点击图片查看原图
轰炸鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝，外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。
二 湖南湘源地 轰炸大鱿鱼培训班——名师简介
江霞：培训师江霞从事台湾炸点和港式炸点11年，曾在多家轰炸鱿鱼专门店做镇店师傅，也是轰炸鱿鱼的做法和吃法的主要研究者之一。制作的轰炸鱿鱼产品肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻，产品健康养生适合各种年龄层的人群，所教授学员用于开店或作为品牌发展的可能超过千家。
目前轰炸鱿鱼在特色小吃界里犹如一颗耀眼明星，所到之处，消费人群长盛不衰，项目投资小，见效快，值得创业者选择。江老师将会给您提供可靠技术保证，湖南湘源地 为您提供开店服务。
三 湖南湘源地 轰炸大鱿鱼培训班——培训内容
适用范围
适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，在商业街、闹市区开店或摆摊
培训内容
轰炸香辣鱿鱼\轰炸麻辣鱿鱼\轰炸蒜香鱿鱼\轰炸椒盐鱿鱼\轰炸番茄鱿鱼\10多种外撒料的制作和运用
课程安排
1.讲述湖南湘源地 大鱿鱼的发展史及基本常识。
2.炸和烤的设备器具认识及维修。
3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.炸和烤基本手法与技巧。
5.大鱿鱼制作的操作练习。
6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。
培训时间
一般5天左右可完全掌握， 根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。
培训费用
1200元，包含技术转让费等，中途不收任何费用
|
联 系 人：阳莉 联系电话：137-8708-9979 可以加微信（137-8708-9979）QQ：3525-96082随时了解项目详情 |
|
单位名称：湖南湘源地美食培训 ！ 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 |
四 轰炸大鱿鱼特点
1、档口经营占地小，租金低，装修费用少，真正小本起步；
2、运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员；
3、不受餐位限制，不用餐桌，现制现卖，售卖打包，好吃带着走；档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客；
4、外卖配送有吃有喝、营养搭配，家家都是回头客，人人口碑相传；
5、适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。无需厨师、不用明火、无油烟；配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营；
6、3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱；
7、更加迎合国人口味的微快餐，不断跟进的新品，所谓食为天成就百年店